很多朋友对于巴西龟煲鸡的做法大全和巴西鸡的运程不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

巴西龟煲鸡的做法

1、食材明细

主料

活巴西龟一只

新鲜土鸡一只

辅料

干香菇适量

红枣适量

枸杞适量

虾仁适量

鱿鱼须适量

煮熟的鸡蛋2个

姜1块

葱适量

配料

盐适量

鸡精适量

白酒适量

2、步骤

步骤：

活巴西龟，大概2斤左右，自己养一个星期，每天都给他换水，不要喂食。

新鲜的土鸡一只，大概3斤左右，去掉屁股。只要在屁股那里开一个口，把内脏清理干净。

干香菇用清水泡1个小时左右，中间换3次水，泡好后，清洗干净，备用。

虾仁清洗干净备用。

鱿鱼须用开水汤一下，清洗干净备用。

把煮鸡蛋的壳剥掉，备用。

红枣用清水洗干净，备用。

枸杞用清水清洗2次，把坏掉的清除掉。好的枸杞备用。

生姜切成片，在拿3片切成粒，葱从中间分开，葱白放一边。后面的切成葱段，备用。

烧一锅开水，放几片姜片，烧开后，把鸡放进去汤2分钟，然后拿出来用冷水清洗干净。

把虾仁，鱿鱼须，葱白，依次放进鸡肚子里，放一边等它把水慢慢的沥干，备用。

先煮一锅水，水不要煮开，煮到20℃左右就可以了，倒进装有巴西龟的盆子里，等10分钟左右，这样可以让巴西龟排除体内的尿液。

等巴西龟在温水里有10分钟后，拿出来用清水清洗一下，然后放到菜板上，在准备一把锋利的菜刀和筷子。

先用筷子把巴西龟头吸引出来，然后用刀斩掉巴西龟头，把它的血到进先前准备好的酒里。然后把巴西龟身体两侧的壳砍开，把可以吃的肉拿出来。清洗干净。把巴西龟壳放热开水里烫下，清洗干净备用

放上炒锅.在锅里放点菜油，烧到7分热后，到如姜粒，炒出香味，在倒入清洗好的巴西龟肉。翻炒几下，炒出香味就好。

把炒香的巴西龟肉到在巴西龟的上壳里。

在高压锅底部放下先前剩下的姜片，在把盛有巴西龟肉的上壳放进去。

把底壳盖在肉上。

在把肚子里装了虾仁之类的鸡放到巴西龟上面。这样到时炖的时候巴西龟肉不会被冲出来，混到汤里就不好找了。

在把先前准备的香菇，红枣，枸杞，鸡蛋放进高压锅里，倒入适量的清水。淹过鸡就好，也可以多放点水。盖上盖，大火烧到高压锅上气，在传到中火，烧20至25分钟。

炖好后，打来盖，放入适量的盐和鸡精，在准备一个盛鸡的盆子，盆子里放葱段打底，

把鸡放到有葱段的盆子里，在捞出其他的配料，放进去，在把汤到在上面。香味扑鼻啊。

在把巴西龟壳放在另外一个盆子里，拿掉底壳，就可以看到巴西龟肉全部都还在里面。

如果喜欢吃辣，或者别的口味的朋友，可以用一些喜欢的调料放在一个碗里，吃鸡肉时可以占着吃。那汤是绝对的极品。不但味道好，而且营养也灰常的丰富。

可以的。

尽量提供正常有规律的食物给它们。建议成体一周3次幼龟可以一天一次。除了肉，鱼虾，虫外它们

也能很好接受绿色植物，水生植物。市场上的商业龟食和猫狗食物的营养较均衡可以提供。这种龟视

力跟嗅觉都很灵敏所以很会抢食物。在人工饲养条件下，喜食动物性饵料，如鱼、猪肉、动物内脏、

蚌、螺及血虫（摇蚊幼虫）、红丝虫（水蚯蚓）、黄粉虫（面包虫）、蝇蛆等。也食菜叶、米饭、瓜

果等植物。龟摄食时间无选择性，昼夜均食。饥饿状态下有抢食行为，且发生大吃小的现象。

关于巴西龟煲鸡的做法大全，巴西鸡的运程的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。